大学いも

先日、畑に残っていたさつまいもをすべて収穫！したものの、なかなか消費が進まない
そんな今日この頃。

昨日、思いついて大学芋を作ってみました。

芋を揚げて、砂糖でつくった蜜でからめればいいのよね。
と、おもむろにつくりはじめましたが、カットしたら、芋はムラサキイモと普通の紅東の２種。
蜜の砂糖・水・しょうゆなどの分量が不明。

適当にやってみたら、砂糖が思いのほか多かったらしく、と思ったら、

いもと絡めたあとで、白く結晶化！してるではないですかっ！

ガーン！また、鍋に戻して水をくわえて火にかけたら、せっかくカリっと揚がっていた
芋がふにゃ。ってしてしまいました。


でも、この２色の大学芋は見た目、かわいいです。



まめ姫にも食べてもらいたかったけれど、食べ物に関して超保守的！頭で食べる傾向の
まめ姫には受け入れられず。口にしてももらえませんでした・・・がくっ


そして、さっき、大学芋のレシピを検索してました。フムフム。

近いうちに、リベンジ！です。

ちなみに、いっぱい作った大学芋。大半はのんきなくまのおなかの中へ。
ま、母乳育児にはちょうどいいかな。


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