大学いも
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先日、畑に残っていたさつまいもをすべて収穫!したものの、なかなか消費が進まない
そんな今日この頃。
昨日、思いついて大学芋を作ってみました。
芋を揚げて、砂糖でつくった蜜でからめればいいのよね。
と、おもむろにつくりはじめましたが、カットしたら、芋はムラサキイモと普通の紅東の2種。
蜜の砂糖・水・しょうゆなどの分量が不明。
適当にやってみたら、砂糖が思いのほか多かったらしく、
と思ったら、
いもと絡めたあとで、白く結晶化!してるではないですかっ!
ガーン!
また、鍋に戻して水をくわえて火にかけたら、せっかくカリっと揚がっていた
芋がふにゃ。ってしてしまいました。
でも、この2色の大学芋は見た目、かわいい
です。

まめ姫にも食べてもらいたかったけれど、食べ物に関して超保守的!頭で食べる傾向の
まめ姫には受け入れられず。口にしてももらえませんでした・・・がくっ
そして、さっき、大学芋のレシピを検索してました。フムフム。
近いうちに、リベンジ!です。
ちなみに、いっぱい作った大学芋。大半はのんきなくまのおなかの中へ。
ま、母乳育児にはちょうどいい
かな。
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- [2008/11/07 23:35]
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